Välkommen!

Kvällens meny

Förrätt – Elever från Restaurang Rinman

Lågtempererad kallskuren hjort med smak av tjärsirap och färska örter serveras med emulsion på karljohansvamp. Samt två sorters chark med inlagda “Pruneller”, ost från Jürss Mejeri med paradisäppelgelé och fröknäcke på potatis och kikärtor.

Leverantörer: Vilt i Vrena, Högtorp Gård, Trosa Chark & Deli, Vrena Grönt, Solby Gård, Jürss Mejeri och Sörmlands Musteri

Dryckesförslag: Eskilstuna Ölkultur Stolt lager 

Varmrätt – Philip Hedström – Elite Stadshotellet

Örtstekt vildsvinsrygg med honungsbakade rotfrukter, palsternackscrème, smörstekt kål och rödvinssås smaksatt med brynt smör och tryffel

Leverantörer: Rekarne kött, Stornäs Bigård, Kulturodling, Oasen på Åsen, Mylla Farm, Bärsta Lantbruk och Solby Gård

Dryckesförslag: Governo Rosso Toscano la Bestia, 2024 Italien , Toscana

Efterrätt – Emil Bruhn – Sundbyholms Slott

Stekt äpple från Tiefensee Äppelodling med rostad müsli och Camelinafrön serveras med vaniljglass från Grinda Gårdsglass, Tjinuskigrädde samt äpple komprimerad i äppelcider.

Leverantörer: Tiefensee Äppelodling, Saltå Kvarn, Camelina of Sweden, Grinda Gårdsglass och Smakgården

Dryckesförslag: Calvet Réserve du Ciron, 2022

Våra partners

Brand Name : Brand Short Description Type Here.
Brand Name : Brand Short Description Type Here.
Brand Name : Brand Short Description Type Here.
Brand Name : Brand Short Description Type Here.
Brand Name : Brand Short Description Type Here.
Brand Name : Brand Short Description Type Here.
Brand Name : Brand Short Description Type Here.
Brand Name : Brand Short Description Type Here.
Brand Name : Brand Short Description Type Here.
Brand Name : Brand Short Description Type Here.
Brand Name : Brand Short Description Type Here.
Brand Name : Brand Short Description Type Here.
Brand Name : Brand Short Description Type Here.
Brand Name : Brand Short Description Type Here.
Brand Name : Brand Short Description Type Here.

Nominerade

Årets butik

Årets måltidshantverkare

Årets offentliga måltid

Årets stjärnskott inom besöksnäringen

Årets stjärnskott inom handeln

Stolt värdskap

Årets butikssäljare

Bästa upplevelse

SE VINNARE